Zwischen den Stränden dieses Ortes [German]

by Jeanne Cantalice, Christina Nunes, Luciana Sultanum

Diese Arbeit ist das Ergebnis der interdisziplin ren Praktiken im Rahmen des Moduls Integratives Projekt II des Gastronomiekurses an der SENAC PE Hochschule. Unter den Str nden wurde der Name dieses Ortes f r die Ausarbeitung einer gastronomischen Veranstaltung gew hlt, die auf den Konzepten der Nachhaltigkeit basiert, von der Ausarbeitung der Men s bis zur Auswahl der Produkte und ihrer vollst ndigen Nutzung. Nachhaltige gastronomische Praktiken...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6206955656
• ISBN13: 9786206955658
• Release Date: December 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"