Zur Soziologie Des Essens: Tabu. Verbot. Meidung [German]

by Monika Setzwein

Wenn das Thema der Nahrungsauswahl in unserem Alltag zur Sprache kommt, so geht es zumeist um Aspekte einer "gesunden" oder "ungesunden" Ern?hrungsweise, um Folgen der ?ber-oder Unterern?hrung, um die Brenn- stoffzufuhr, den Vitamin- und Mineralgehalt, welchen ein Nahrungsmittel aufzuweisen hat. Wir h?ren und sprechen von Gesundheitssch?digungen durch Nahrung, von "BSE-Fleisch", Cholesterin oder verstrahltem Gem?se, ebenso wie von der Gesundheitsf?rderung...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3810017973
• ISBN13: 9783810017970
• Release Date: January 1997
• Publisher: Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
• Length: 217 Pages
• Weight: 0.59 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 5.8" x 8.3"