Zuckerersatzstoffe. Entwicklung einer Unterrichtskonzeption für den Chemieunterricht [German]

by Sebastian Horn

Examensarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Chemie - Didaktik, Note: 1,5, Universit t Leipzig, Sprache: Deutsch, Abstract: Zuckerersatzstoffe sind eine Gruppe von Lebensmittelzusatzstoffen, welche in modernen Lebensmitteln eine wichtige Rolle spielen. Sie sollen unter anderem die Akzeptanz von Lebensmitteln beim Verbraucher sicherstellen, werden aber bez glich ihrer physiologischen Auswirkungen auch kontrovers diskutiert. Zuckerersatzstoffe k nnen...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3668907714
• ISBN13: 9783668907713
• Release Date: May 2019
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 176 Pages
• Weight: 0.52 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.8" x 8.3"