Tytul niniejszej pracy badawczej brzmi "Wplyw r żnych metod przetwarzania na zawartośc skrobi opornej w wybranych bulwach". Odporna skrobia jest silnym skladnikiem odżywczym naszego organizmu i ma wiele korzyści dla zdrowia. Celem niniejszych badań jest ocena wplywu r żnych metod przetwarzania na zawartośc skrobi odpornej. A także pom c w określeniu wplywu czterech r żnych sposob w obr bki na poziom...