Vida útil de laminados semideshidratados de tomate [Spanish]

by Cecilia Fiorentini

Uno de los objetivos de esta tesis es desarrollar un producto por gelificacion durante la deshidratacion con aire caliente. El desafio fue lograr un gel a base de tomate que permitiera ser conservado... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3847354574
• ISBN13: 9783847354574
• Release Date: January 2012
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"