Verpflegung an Bord touristischer Verkehrsmittel [German]

by Vitor Gomes

Dieses Buch befasst sich mit der Bordverpflegung in touristischen Verkehrsmitteln: Auto, Zug, Kreuzfahrt und Flugzeug. Der Autor hat in Vier- und F nf-Sterne-Hotels, in der Bahngastronomie in europ ischen und schweizerischen Intercity-Z gen, in der Gastronomie auf Kreuzfahrtschiffen in Nordeuropa, in Restaurants mit gehobener und zwangloser K che sowie in der kommerziellen und sozialen Gastronomie in Portugal und Luxemburg gearbeitet. Er begann seine...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6206666204
• ISBN13: 9786206666202
• Release Date: November 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 120 Pages
• Weight: 0.41 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"