Verlängerung der Haltbarkeit von Chana-Bissen [German]

by Simranjeet Kaur and Ramandeep Kaur

Cranberries enthalten viele biologisch aktive Substanzen, die als gute Vitaminlieferanten bekannt sind, wie z. B. Ascorbins ure. Die Produktpalette der Cranberries umfasst frische Cranberries, getrocknete Cranberries und S fte. Einige der potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Cranberries sind die Vorbeugung und Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Schutz vor Lipoprotein-Oxidationsreaktionen. Quercetin ist eines der wichtigsten Flavonoide in Cranberries. Ellags ure macht 51 % der gesamten phenolischen Verbindungen in Cranberries aus. Cranberries haben aufgrund von Phytochemikalien wie Benzoes ure, Zimts urederivaten und Flavonolen hervorragende antioxidative Eigenschaften, die sie zu den besten unter vielen anderen Fr chten z hlen. Der Zusatz von Cranberry-Extrakt sch tzt nicht nur Chana-Bissen vor oxidativem Ranzigwerden, sondern verleiht ihnen auch eine h here antimikrobielle Aktivit t aufgrund des niedrigen pH-Werts von Cranberries.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205944650
• ISBN13: 9786205944653
• Release Date: April 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"