L'acqua influisce su tutti i processi fisiologici che avvengono nella pianta, come l'assorbimento radicale, il trasporto dei nutrienti, la termoregolazione e l'idratazione, essenziali per mantenere la struttura e l'attivit cellulare della pianta (TAIZ; ZEIGER, 2009). Le condizioni agrometeorologiche interferiscono direttamente nella scelta delle colture da produrre in una determinata regione, nell'epoca di semina, nell'uso di prodotti agrochimici,...