Pour lutter contre la pollution et la toxicit des rejets synth tiques, les industriels cherchent de nos jours d couvrir de nouvelles sources de colorants naturels renouvelables et biod gradables dont le potentiel m rite d' tre tudi en vue d'une optimisation de leur production et de leur d veloppement. C'est dans ce cadre que s'inscrit cet ouvrage qui pr sente les r sultats d'une tude visant la mise en place d'une nouvelle voie de valorisation...