Este livro constitui o processo de recristaliza??o e destila??o a vapor. Este livro tamb?m inclui a determina??o de v?rios par?metros de an?lise para gorduras e ?leos como o valor ?cido, valor de saponifica??o e valor de iodo. Na sua maioria, a s?ntese de v?rios produtos e intermedi?rios org?nicos est? inclu?da neste livro. Os estudantes poder?o desenvolver compet?ncias para avaliar gorduras/?leos, purificar compostos atrav?s de m?todos f?sicos e...