Trends im Ernährungsverhalten in Bayern [German]

By Leila Lettovics

Inhaltsangabe: Einleitung: In Deutschland als Industriestaat herrscht hinsichtlich der Nahrungsmittel ein reichhaltiges Angebot und eine ausreichende Versorgung mit exotischen Lebensmitteln ist zu jeder Jahreszeit gew hrleistet, so dass der Konsument letztendlich nur vor einem Entscheidungsproblem hinsichtlich des Nahrungsmitteleinkaufes steht. Aber gleichzeitig leben wir in einer Zeit, die von Lebensmittelskandalen gekennzeichnet ist: BSE oder Schweinepest mit der M glichkeit der bertragbarkeit auf den Menschen und die mit allerlei Giften und gesundheitsgef hrdenden Stoffen (z.B. mit Acrylamid) belasteten Nahrungsmittel - die schlechten Nachrichten ber unsere Lebensmittel rei en nicht ab. Durch die Medien, die dies in die ffentlichkeit tragen, wird der Verbraucher noch mehr verunsichert. Zus tzlich hei t der Slogan von „Atkins-Di t," „Low-Carb," „Low-Fat," Weight Watchers," „Glyxdi t," „Brigitte-Di t," und vielen mehr, dass wir uns gesund bzw. richtig ern hren sollen. So wie es Hunderte von Di ten gibt, so stellen diese auch die unterschiedlichsten Verbote auf: Bei der einen Ern hrungsform soll reichlich Fleisch und andere eiwei haltige Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen, bei einer anderen sind es wiederum reichlich Obst oder es wird das Verbot aufgestellt, Schokolade zu essen. Wieder wird dem Verbraucher die Entscheidung schwer gemacht. Letztendlich schallt aus den Medien und in den ffentlichen Diskussionen die Warnung, dass wir in einer berflussgesellschaft leben, in der Dicksein allgemein verbreitet und kein Privileg f r die Wohlhabenden mehr ist. Stimmt das oder ist das alles nur ein Ger cht? Angesichts dieser Entwicklungen, die uns und unsere Ern hrung heute verst rkt betreffen, ist es interessant zu erfahren, wie die Realit t aussieht: Welches Ern hrungsverhalten weisen Menschen in Bayern auf? Welche Lebensmittel werden bevorzugt von m nnlichen und weiblichen Personen verschiedenen Alters verzehrt und welche Mengen werden dabei aufgenommen? Ist

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3836601877
• ISBN13: 9783836601870
• Release Date: January 2005
• Publisher: Diplom.de
• Length: 172 Pages
• Weight: 0.51 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.8" x 8.3"