Modernist Pizza Italian Edition [Italian]

by Francisco Migoya and Nathan Myhrvold

Modernist Pizza ? la pubblicazione pi? esaustiva mai scritta su uno dei piatti pi? amati al mondo. Concepita dal team che ha pubblicato gli acclamati Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking e Modernist Bread, questa rivoluzionaria pubblicazione ? il risultato di una ricerca approfondita, di viaggi ed esperimenti per scoprire e diffondere tutto quello che oggi si sa della pizza ai quattro angoli del globo. Gli autori Nathan Myhrvold e Francisco...

• Format: Hardcover
• Language: Italian
• ISBN: 1734386150
• ISBN13: 9781734386158
• Release Date: May 2022
• Publisher: Cooking Lab
• Length: 1708 Pages
• Weight: 34.85 lbs.
• Dimensions: 9.8" x 13.5" x 16.3"