Sviluppo di modelli di trasferimento di massa e calore [Italian]

by Sana Ben Meriem

Il libro illustra gli aspetti generali dell'essiccazione e le relative tecniche convenzionali. I modelli teorici ed empirici citati sono molto utili per rappresentare la cinetica di essiccazione. Essi descrivono sempre meglio i fenomeni simultanei di trasferimento di calore e massa in un mezzo poroso. A causa della complessit del mezzo poroso e della diversit delle interazioni tra i fenomeni, lo studio di questi trasferimenti ancora un argomento...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6205984334
• ISBN13: 9786205984338
• Release Date: May 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"