Supplémentation en phytase chez les volailles [French]

by Pankaj Kumar Singh

L'acide phytique ou phytate est un constituant antinutritionnel des aliments d'origine v g tale, qui forme une grande vari t de sels insolubles avec des min raux tels que le phosphore, le calcium, le zinc, le magn sium et le cuivre. L'acide phytique est galement connu pour former des complexes avec les prot ines et les enzymes prot olytiques (pepsine et trypsine). En raison de l'absence d'enzyme phytase endog ne, qui hydrolyse l'acide phytique,...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207510828
• ISBN13: 9786207510825
• Release Date: May 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 140 Pages
• Weight: 0.47 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"