Dieses Buch soll den Forschern, die sich mit der landwirtschaftlichen Lebensmittelverarbeitung und der Milchwissenschaft befassen, helfen, da es das neue Forschungsthema der Herstellung von Milchgetr?nken unter Verwendung der Vielfalt von Nahrungsmitteln mit hohem N?hrstoffgehalt behandelt. Dar?ber hinaus wird es leicht sein, die chemische Zusammensetzung von landwirtschaftlichen Nahrungsmittelk?rnern und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung dieser...