Il formaggio: un alimento che accompagna la nostra vita da millenni. Nutriente, gustoso, piacevole, tutti ne conosciamo l'utilizzo. Come nato il formaggio? Dalle origini ad oggi, acqua sotto i ponti ne passata davvero tanta. Ci nonostante, scopriamo con sorpresa che molte variet di formaggio sono rimaste inalterate o quasi dall'et imperiale romana. Ovvio che fior di scrittori e poeti si sono sbizzarriti a citarlo nelle loro opere. Questa antologia...