Spezialisierte Produkte für die öffentliche und therapeutische Verpflegung [German]

by Guli Islamovna Shayhova

Die Monographie widmet sich dem Problem der medizinischen und biologischen Begr?ndung des Einsatzes von Spezialnahrung bei der Behandlung chronischer Leberkrankheiten und umfasst Fragen der toxikologischen Bewertung, der Untersuchung der chemischen Zusammensetzung und des N?hrwerts von Sojaproteinisolat, von mit Sojaproteinisolat angereicherten Spezialprodukten, der Begr?ndung der Durchf?hrbarkeit von Sojaprodukten als Lebensmittelzutaten bei der...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6204136372
• ISBN13: 9786204136370
• Release Date: October 2021
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"