Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura. Ricette Rivoluzionarie Che Trasformano la Cottura SousVide da [Italian]

by Marco Bellini

"Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura" una pietra miliare nel mondo della cucina, scritta da Marco Bellini, un rinomato chef e esperto di cottura sous-vide. Questo libro offre un viaggio appassionante nell'universo della cottura sous-vide, una tecnica che unisce scienza e arte per creare piatti di una tenerezza e un gusto ineguagliabili.

Marco Bellini condivide la sua vasta esperienza,...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 1835191061
• ISBN13: 9781835191064
• Release Date: June 2023
• Publisher: Marco Bellini
• Length: 224 Pages
• Weight: 0.67 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"