Seguridad Alimentaria B?sica [Spanish]

by Jos Manuel Ferro Veiga

La evoluci n que ha vivido el sector alimentario en los ltimos a os ha sidociertamente espectacular, especialmente en el mbito de nuevos alimentoso seguridad alimentaria. Cuando se habla de seguridad alimentaria sehace referencia al uso de distintos recursos y estrategias para asegurar quetodos los alimentos sean seguros para el consumo. Pero la definici n deseguridad alimentaria ha evolucionado con el tiempo. Autosuficiencia, acceso a alimentos...

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: B087638QH2
• ISBN13: 9798638074500
• Release Date: January 1
• Publisher: Independently Published
• Length: 394 Pages
• Weight: 1.27 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 6.0" x 9.0"