Sanificazione Nell'industria Alimentare [Italian]

by Robert B. Gravani and Norman G. Marriott

In un'epoca in cui sia l'opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all'igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare - dalla trasformazione... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 8847007879
• ISBN13: 9788847007871
• Release Date: December 2007
• Publisher: Springer
• Length: 462 Pages
• Weight: 1.70 lbs.
• Dimensions: 1.0" x 6.8" x 9.5"