La patate douce est une plante herbac e dicotyl done avec des lianes rampantes et p rennes et des racines adventives. Elle appartient la famille des Convolvulaceae et est l'une des principales cultures de tubercules des r gions tropicales et subtropicales du monde. Elle constitue une source majeure d'hydrates de carbone pour des millions de personnes, en particulier dans les pays en d veloppement. Le potassium est essentiel dans presque tous les...