Rhéologie de la bière [French]

by Ioana Stanciu

L'ouvrage intitul "Rh ologie de la bi re" est structur en 4 chapitres: technologie de brassage, comparaison des propri t s rh ologiques du mo t houblonn et du mo t de malt, caract ristiques rh ologiques et microbiologiques du houblon et des particules de boissons chaudes form es lors de la production de bi re et tribo-rh ologie des bi res alcoolis es et non. -bi re alcoolis e. Le chapitre 1 comprend les sous-chapitres: mati res premi res pour le...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207345681
• ISBN13: 9786207345687
• Release Date: April 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"