Rheologische Analyse von kultiviertem Fleisch [German]

by Ioana Stanciu

Das Buch mit dem Titel "Rheological Analysis of Cultured Meat" (Rheologische Analyse von kultiviertem Fleisch) ist in drei Kapitel gegliedert: Eigenschaften von kultiviertem Fleisch, Wirtschaftlichkeit des Scale-up von kultiviertem Fleisch und Anwendung von Texturanalysemethoden f r die Charakterisierung von kultiviertem Fleisch. Die Studie umfasst Unterkapitel wie Geschichte, erste ffentliche Demonstration, Markteinf hrung, technische Aspekte, Zelllinien,...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6207736907
• ISBN13: 9786207736904
• Release Date: June 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"