Reologia da Cerveja [Portuguese]

by Ioana Stanciu

O livro intitulado "Reologia da cerveja" est estruturado em 4 cap tulos: tecnologia cervejeira, compara o das propriedades reol gicas do mosto lupulado e do mosto de malte, caracter sticas reol gicas e microbiol gicas do l pulo e das part culas de trub quente formadas durante a produ o de cerveja e tribo-reologia de bebidas alco licas e n o alco licas. -cerveja alco lica. O Cap tulo 1 inclui os subcap tulos: mat rias-primas para fabrica o de cerveja,...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6207345703
• ISBN13: 9786207345700
• Release Date: April 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"