Reaktionskinetik in Lebensmitteln [German]

by Günter Westphal, Hans Buhr, Horst Otto

Die Qualit tsanforderungen des aufgekl rten Verbrauchers an die von ihm verzehrten Lebensmittel steigen st ndig. Die Lebensmittelindustrie kommt diesen Anspr chen ihrer Kunden durch immer... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3642647278
• ISBN13: 9783642647277
• Release Date: October 2011
• Publisher: Springer
• Length: 291 Pages
• Weight: 0.98 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.1" x 9.2"