Reaktionskinetik in Lebensmitteln [German]

by Hans Buhr, Horst Otto, Günter Westphal

Die Qualit tsanforderungen des aufgekl rten Verbrauchers an die von ihm verzehrten Lebensmittel steigen st ndig. Die Lebensmittelindustrie kommt diesen Anspr chen ihrer Kunden durch immer... This description may be from another edition of this product.

• Format: Hardcover
• Language: German
• ISBN: 3540611339
• ISBN13: 9783540611332
• Release Date: October 1996
• Publisher: Springer
• Length: 291 Pages
• Weight: 1.36 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.1" x 9.2"