Obwohl Sojabohnenmehl (SBM) eine ausgezeichnete Proteinquelle f?r die Ern?hrung von Nichtwiederk?uern ist, ist es manchmal schwer zug?nglich, kostspielig und schwankt im Angebot. SBM kann teilweise durch vollfettes SBM ersetzt werden, aber rohe vollfette Sojabohnen (RFSB) enthalten antinutritive Faktoren (ANF). Um das Risiko von ANF zu vermeiden, ist eine W?rmebehandlung immer ratsam, aber entweder ?berm? iges oder zu geringes Erhitzen k?nnte die...