La prot omique est l' tude du prot ome, le compl ment prot ique du g nome. Ce domaine de recherche a acquis le nom de "prot omique". Les prot ines exprim es par le g nome ont t appel es "prot ome", terme utilis pour la premi re fois par Mare Wilkins lors de la premi re conf rence de Sienne sur la prot omique en 1994.13 La salive est un fluide corporel tr s int ressant pour le diagnostic des maladies pour de nombreuses raisons, notamment parce que le pr l vement de salive est g n ralement conomique, s r, facile et peut tre effectu sans l'aide du personnel soignant (ce qui permet un chantillonnage domicile); il est galement consid r comme un processus acceptable et non invasif par les patients parce qu'il ne provoque pas de douleur et peut tre facilement pr lev chez les patients en ge p diatrique.14Des plateformes prot omiques r centes ont analys le prot ome salivaire humain, caract risant environ 3 000 prot ines et peptides exprim s diff remment, dont beaucoup sont d'origine microbiologique.15 En g n ral, l' tude prot omique repose sur des m thodologies de s paration et d'identification des prot ines telles que l' lectrophor se bidimensionnelle, l' lectrophor se capillaire et la chromatographie liquide haute performance (CLHP), en combinaison avec la spectrom trie de masse.
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