Propriétés Antigénotoxiques de Microconstituants Issus de l''ail

By Belloir-C and Christine Belloir

Ce travail a consiste a evaluer le pouvoir protecteur de composes soufres de l'ail vis-a-vis de la genotoxicite de differents mutagenes dans un modele cellulaire humain: les cellules HepG2. La cytotoxicite et la genotoxicite des molecules soufres ont ete mesurees par le test du rouge neutre et le test des cometes. Le sulfure de diallyle (DAS), le disulfure de diallyle (DADS), le thiosulfinate de diallyle (DADSO), la S-allyl cysteine (SAC) et l'allyl mercaptan (AM) ne sont ni cytotoxiques, ni genotoxiques pour les cellules HepG2. Les etudes d'antigenotoxicite montrent que le co- ou pre-traitement des cellules par les composes soufres inhibent la genotoxicite de mutagenes directs (peroxyde d'hydrogene, 4 nitroquinoline-N-oxyde, methylmethane sulfonate) et de mutagenes indirects (aflatoxine B1, benzo(a)pyrene, dimethylnitrosamine). Les composes soufres exerceraient leur effet protecteur soit par piegeage des metabolites reactifs ultimes, soit par modulation des enzymes impliquees dans l'activation et/ou la detoxication des mutagenes indirects. Cette etude demontre que les composes soufres de l'ail peuvent inhiber la phase d'initiation de la cancerogenese via differents mecanismes."

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6131562482
• ISBN13: 9786131562488
• Release Date: February 2011
• Publisher: Omniscriptum
• Length: 148 Pages
• Weight: 0.50 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"