Produção e Processamento de Batata Doce no Sudeste da Nigéria [Portuguese]

by Evangeline Mbah, Michael Madukwe, Margaret Okeke

A batata doce ? um dos alimentos b?sicos mais importantes do mundo, cujo valor nutritivo ? muito elevado. O processamento de qualidade da batata-doce oferece uma oportunidade de criar mercados para os tub?rculos que s?o transformados em batatas fritas, farinha e muitas confeitarias que encorajam os agricultores rurais a entrar na sua produ??o e levam invariavelmente ao aumento da produ??o, minimiza??o de custos e maximiza??o do lucro. O livro Sweet Potato Production and Processing in South-East Nigeria ? um estudo emp?rico de actores envolvidos na adop??o de tecnologias de produ??o e transforma??o de batata doce para aumentar a seguran?a alimentar das fam?lias, bem como para elevar o n?vel de vida dos interessados.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 620575360X
• ISBN13: 9786205753606
• Release Date: February 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"