Produção de vinho de arando [Portuguese]

by Ángeles Varo and Juan Martín Gómez

Os mirtilos s o frutos cuja utiliza o tem aumentado nos ltimos anos por serem uma fonte de antioxidantes para a dieta. Neste estudo, foram produzidos vinhos de mirtilo, ou seja, bebidas alco licas obtidas por fermenta o parcial ou completa de sumo de mirtilo fresco, macera o da polpa e adi o de gua a ucarada (21 Brix). Especificamente, foram utilizadas diferentes propor es de fruta/solu o a ucarada e a fermenta o foi efectuada a diferentes...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 620666838X
• ISBN13: 9786206668381
• Release Date: November 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"