Produção de Tanase Económica e Comercialmente Útil sob Smf [Portuguese]

by Suresh Vundavalli

O tanino acyl hidrolase, bem conhecido como tannase, catalisa a hidr lise dos taninos nas suas formas mais simples, cido g lico e glucose. Durante os ltimos anos, a enzima tanase tem sido amplamente utilizada nas ind strias alimentar, de couro e farmac utica para decompor os taninos. Na ind stria alimentar, a enzima est a ser utilizada para a clarifica o de vinhos, sumos de fruta e fabrico de ch instant neo, o que ajuda a melhorar a qualidade...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205183323
• ISBN13: 9786205183328
• Release Date: September 2022
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"