Probiotische Zubereitung aus indischen fermentierten Lebensmitteln [German]

by Deepak Chand Sharma and Neha Khagwal

Probiotika sind lebende mikrobielle Nahrungsmittelbestandteile, die beim Verzehr positive Auswirkungen haben. In der vorliegenden Studie wurden fermentierte Lebensmittelproben auf potenzielle Laktobazillen untersucht, die f r die Entwicklung neuer gastrointestinaler Probiotika verwendet werden k nnten. Es wurden 55 Isolate gewonnen, darunter 46 Bakterien- und 9 Hefeisolate. Auf der Grundlage morphologischer und biochemischer Eigenschaften wurden 21...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6207684591
• ISBN13: 9786207684595
• Release Date: June 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"