Le fruit de Ziziphus jujuba Mill, qui fait partie de la famille des Rhamnaceae, est connu sous le nom de jujuba, galement appel datte rouge ou datte chinoise. Le jujuba est une plante originaire de Chine, utilis e depuis des milliers d'ann es dans la m decine traditionnelle chinoise et comme compl ment alimentaire. Les plantes de Jujuba sont aujourd'hui facilement disponibles non seulement en Chine mais aussi dans d'autres pays comme la Cor e, l'Inde,...