Phycocyanine sind ein Pigmentproteinkomplex aus der Familie der lichtfangenden Phycobiliproteine, zu denen auch Allophycocyanin und Phycoerythron geh ren. Phycocyanin ist ein blaues Farbpigment, das ein gro es Potenzial als Antioxidans, nat rlicher Farbstoff, zur St rkung des Immunsystems und mit einzigartigen antiviralen, krebshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften besitzt. Die antimikrobielle Aktivit t von Cyanobakterien ist auf ihr Phycocyanin-Pigment...