Espaguetis, macarrones, tallarines, fusilli y un largo etc?tera forman parte de la dieta cotidiana de muchos hogares. Todos ellos tienen en com?n su elaboraci?n a partir de una masa de harina de trigo mezclada con agua y sal b?sicamente. As?, queda una pasta que solo necesita ser cocida con agua para comer.En la elaboraci?n tradicional de la pasta se usa la s?mola de trigo duro, que presenta mayor cantidad de gluten que el trigo com?n, lo que la dota...