" ... On s' tonne de trouver en premi re ligne, pour l'importance des affaires, l'industrie du v tement (241 millions) et de ne voir qu'au second rang le groupe des m tiers concernant l'alimentation (227 millions). L' vidence d montre cependant qu'un peuple d pense plus pour se nourrir que pour s'habiller. C'est que l'enqu te ne se rapporte qu'aux aliments qui donnent lieu une manipulation industrielle, et n glige ceux que le commerce ach te et...