Le livre sous une forme accessible renseigne le lecteur sur les m?thodes amateurs et industrielles de culture des pleurotes. L'auteur donne des conseils pratiques sur les m?thodes de production de champignons, d?crit en d?tail la pr?paration des locaux et du mat?riel pour la culture des champignons. Pour un large ?ventail de ceux qui souhaitent s'engager professionnellement dans la production industrielle de produits ? base de champignons et les amateurs...
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