Nicht-thermischer Prozess

By Gokcen Izli and Gulcin Yildiz

Wir glauben, dass Sie durch die Lekt?re dieses Buches einen ?berblick ?ber die in der Lebensmittelindustrie angewandten nicht-thermischen Verfahren gewinnen werden. Sie werden die Vor- und Nachteile der nicht-thermischen Verfahren im Vergleich zu den weit verbreiteten thermischen Verfahren kennenlernen und sich von deren ?berlegenheit ?berzeugen. In diesem Buch werden insbesondere die Funktionsprinzipien von Ultraschallwellen und deren Einsatz in der Lebensmittelindustrie ausf?hrlich behandelt. Wir hoffen, dass dieses Buch ein Leitfaden f?r Ihre zuk?nftige Arbeit sein wird.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205792141
• ISBN13: 9786205792148
• Release Date: March 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"