Mise En Conserve Et Conservation 2022 [French]

by Diane Colin

La mise en conserve ? domicile a beaucoup chang? au cours des 180 ann?es qui se sont ?coul?es depuis son introduction comme moyen de conserver les aliments. Les scientifiques ont trouv? des moyens de produire des produits plus s?rs et de meilleure qualit?. La premi?re partie de cette publication explique les principes scientifiques sur lesquels reposent les techniques de mise en conserve, traite du mat?riel de mise en conserve et d?crit l'utilisation...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1804654043
• ISBN13: 9781804654040
• Release Date: March 2022
• Publisher: Diane Colin
• Length: 344 Pages
• Weight: 1.01 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"