Ce livre applique le mod le DEA pour mesurer l'efficacit d' chelle des entreprises alimentaires au Vi t Nam entre 2004 et 2008. L'objectif de cet ouvrage tant de mesurer l'efficacit d' chelle, l'analyse de l'efficacit d' chelle est fortement cibl e. Le r sultat de la m thode DEA est interpr t comme suit. Le nombre d'entreprises op rant l' chelle optimale est de 15, 33, 36, 9 et 13 pour chaque ann e entre 2004 et 2008. Simplement, les nombres...