Materias Primas Hipoalergénicas En La Tecnología de la Carne Semiacabada [Spanish]

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Un gran n mero de investigaciones de los cient ficos modernos de la rama de la elaboraci n de la carne se dirige a la creaci n de recetas de los productos c rnicos enriquecidos con aditivos de origen vegetal que se introducen tanto en forma seca, como en forma de decocciones, extractos, infusiones. Los ingredientes de origen vegetal contienen aditivos biol gicamente activos en forma org nica que influyen no s lo en la estructura, sino tambi n en las...

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 6200905746
• ISBN13: 9786200905741
• Release Date: July 2020
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"