Hablar de la Seguridad Alimentaria y Nutricional nos refiere a un panorama de multicausalidad, d nde existen diversos indicadores que se deben unir para concluir un panorama estad stico, geogr fico y temporal sobre las caracter sticas de nuestra poblaci n a estudiar; para ello se consideran sus Cuatro Pilares (Utilizaci n Biol gica, Accesibilidad Alimentaria, Aceptabilidad Alimentaria y Disponibilidad Alimentaria), los cuales el Observatorio en Seguridad...