Manuale Dei Prodotti Lattiero-Caseari Artigianali Di Capra [Italian]

by Diego Ricardo Gutirrez, Lucas Mansilla, Manuel Alberto Sandez

Il latte di capra ha una composizione molto simile a quella del latte materno, ? pi? facile da digerire rispetto al latte vaccino, ha un elevato contenuto di aminoacidi essenziali e di acidi grassi e pu? essere utilizzato dalle persone intolleranti al lattosio e alla caseina grazie al minor contenuto di queste sostanze. Tuttavia, essendo l'alimento naturale pi? ricco di sostanze nutritive, viene rapidamente degradato dai microrganismi, il che rende...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6205316331
• ISBN13: 9786205316337
• Release Date: October 2022
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"