Manual de Produtos Lácteos Artesanais de Cabra [Portuguese]

by Diego Ricardo Gutiérrez, Manuel Alberto Sandez, Lucas Mansilla

O leite de cabra ? muito semelhante em composi??o ao leite materno, ? mais f?cil de digerir do que o leite de vaca, tem um elevado teor de amino?cidos essenciais e ?cidos gordos, e pode ser utilizado por pessoas que s?o intolerantes ? lactose e ? case?na, devido ao seu menor teor destas subst?ncias. Contudo, por ser o alimento natural mais rico em nutrientes, ? rapidamente degradado por microrganismos, o que torna necess?rio tomar todas as precau??es...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 620531634X
• ISBN13: 9786205316344
• Release Date: October 2022
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"