Maniokblätter: Antioxidative Verbindungen und Fettsäureprofil [German]

by Anderson Assaid Simão and Angelita Duarte Corrêa

In diesem Buch wird Maniokblattmehl als eine Alternative f r die wachsende Nachfrage nach Nahrungsmitteln vorgestellt, da es reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist und im Vergleich zu herk mmlichem Blattgem se wenig kostet. Die Suche nach nat rlichen Stoffen wie Antioxidantien und Fetts uren aus der Omega-3-Familie, die vor allem der Gesundheit zugute kommen, und die Aufwertung dieses landwirtschaftlichen Nebenprodukts k nnen zu einer st...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6207750624
• ISBN13: 9786207750627
• Release Date: July 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"