Management in der Gastronomie [German]

by Hartmut Meyer

Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management eines... This description may be from another edition of this product.

• Format: Hardcover
• Language: German
• ISBN: 3486583891
• ISBN13: 9783486583892
• Release Date: November 2011
• Publisher: de Gruyter Oldenbourg
• Length: 346 Pages
• Weight: 1.66 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.7" x 9.6"