Ce pays est l'un des premiers producteurs de lait au monde et la majorit de sa population d pend du lait pour ses besoins en prot ines. Le buffle de rivi re (Bubalus bubalis) est l'une des principales esp ces productrices de lait dans de nombreux pays asiatiques et m diterran ens et son am lioration g n tique figure en bonne place parmi les besoins de recherche agricole de ces pays. Le lait de bufflonne contient le pourcentage de mati re grasse le plus lev par rapport tous les animaux producteurs de lait. La motivation du probl me tait la recherche des g nes impliqu s dans la synth se des graisses du lait pendant la lactation.
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