Das Buch bietet eine umfassende, interdisziplin?re Untersuchung der Wechselbeziehungen zwischen gesundheitlichem Verbraucherschutz und grenz?berschreitendem Lebensmittelhandel, wie sie sich w?hrend der letzten 50 Jahre durch die Interaktion der relevanten internationalen Institutionen (GATT/WTO und Codex Alimentarius) entwickelt haben. Die langfristige Perspektive, die Analyse einer gro en Zahl bisher wenig beachteter Dokumente sowie Beobachtungen aus erster Hand erm?glichen eine differenzierte Bewertung der Effektivit?t und Legitimit?t des entstandenen "Regimeverbundes".
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