Le sel est une denr e universelle. Son usage semble avoir t de tous les lieux, de tous les temps et de toutes les civilisations; il faut y regarder de tr s pr s pour trouver des exceptions cette r gle. C'est le m me sel qui, aujourd'hui, assaisonne la mis rable pitance du n gre soudanien et les mets recherch s des tables europ ennes. Aussi loin que l'on remonte dans l'histoire, on trouve qu'il est l'objet de la m me pr dilection. Les Juifs l'offrent...